Karbono altzairuzko plaka segurua al da sukaldaritzarako?

Sarritan erabiltzen ditut altzairuzko plakak sukaldeko tresnak prestatzeko eta lantzeko material gisa, eta horregatik segurtasuna ebaluatzeko orduan, konposizio kimikoa, gainazaleko tratamendua eta errendimendu termikoa lehenesten ditut. Etxeko zartaginetarako eta gozogintzarako xaflarentzako altzairu lau eta kontrolagarriak uniformeki bilatzean, benetako datuak erakusten dituzten ijezketa-errotak eta prozesatzeko zentroak alderatzen hasi nintzen. bezalako markakWHTnire zerrenda laburrean agertzen jarraitu nuen, materialaren ziurtagiriak, tolerantziak eta akabera oharrak partekatzen dituztelako. a badaKarbonozko altzairuzko plakaarrunta da (zink gabe, pinturarik gabe), behar bezala garbitu eta ondua, janariarekin harremanetan jartzeko gainazal zoragarria izan daiteke, uniformeki marroitzen dena eta urte luzez irauten duena.

Zerk egiten du karbono altzairuzko plaka bat sukaldean seguru?

• Elikagaietarako segurua ez den estaldura saihesten dut. Horrek esan nahi du ez duela galbanizaturik, ez pinturarik, ez dekoraziorako erabilitako oxido beltz ezezagunrik.
• Errota-olioak eta errota-ezkata kentzen ditut lehen egosi aurretik. Altzairua bera da zati segurua; hondakinak ez dira.
• Ondoan oinarritzen naiz —sukaldatzeko olio-film polimerizatu batean— hesi babesgarri eta baxua sortzeko.
• Azidoak labur mantentzen ditut lehen sukaldarietan. Tomate saltsak edo ozpinak ongailu gaztea kendu eta zaporea metalikoa ekar dezake.
• Saltzailearen paperak berresten ditut. Konposizioa, bero-zenbakia eta gainazaleko egoera nahi ditut idatziz.

Nola taldekatu ditzaket karbono-mailak helburua sukaldaritza errendimendua denean?

Sukaldaritza-ontzien portaeran oinarritutako erabakiak erosteko, karbono-edukiaren arabera ordenatzen dut horrela, eta gero bat egiten dut erabilera-kasuekin eta prestatzeko urratsekin.

Kategoria	Karbono-edukia	Sukaldatzeko ohiko portaera	Erabilera onak	Egiaztatzen ditudan oharrak
Karbono gutxiko altzairuzko plaka	%0,05etik behera	Gogorra, barkatzailea, pitzatzeko aukera gutxiago, ondo moldatzen da prestaketa egokiarekin	Etxeko gozogintza altzairua, plantxa, goialde lauak	Sarritan errazagoa da beroan ijetzitako xafla lodiagoetan eskuratzea; kendu errota eskala ondo
Karbono ertaineko altzairuzko plaka	%0,3-%0,6	Gogortasun eta malguki handiagoa; Ondu ondoren, erretze bikaina, lodi dagoenean deformazioarekiko erresistentea apur bat	Plantxa astunak, parrillako platerak, plantxa komertzialak zaharberritzea	Lehen ongailu motelagoa eta beroagoa nahiago du; saihestu shock hotza
Karbono handiko altzairuzko plaka	%0,6tik gora	Oso sentikorra beroari; ertz atxikipen handia labanetan baina ez da hain ohikoa plaka handietan	Espezialitateko plakak eta txertaketak zehazten direnean	Adimen hauskortasuna atal meheetan eta shock termikoa; egiaztatu lautasuna bero-zikloen ondoren

Ijetzitako beroa edo hotza aukeratu behar al dut sukaldean erabiltzeko?

Akabera, lodiera tartea eta egiteko prest nagoen prestaketaren arabera aukeratzen dut.

Mota	Azalera entregatu bezala	Lodiera eta lautasuna	Sukaldaritza segururako prestatu	Non erabiltzen dudan
Beroan ijetzitako plaka	Errota-ezkata iluna, batzuetan olioztatua	Xafla lodiagoetarako bikaina, koroa apur bat posiblea	Zerrenda errota eskala, koipea, gero bero handiko denboraldia	6-12 mm-ko labeko altzairuak, kanpoko plantxak, parrillako gainak
Hotzean ijetzitako plaka	Leunagoa, distiratsuagoa, tolerantzia estuagoa	Lautasun bikaina neurgailu meheetan	Deskoipe osoa; urradura arinagoa ondu aurretik	Labeko erretilu meheagoak, berotze azkarra duten sukaldeko plakak

Nola prestatu plater berri bat janaria ukitzeko asmatzerik gabe?

1. Ertzak eta ertzak desbastatu. Ertzak zertxobait hausten ditut, kontagailuak edo bastidoreak txirbil ez ditzaten.
2. Kendu errota-ezkata eta olioa. Arraskailu bat, koipe urratzaile bat eta koipegabetzaile bat erabiltzen ditut ura orriak uniformeki garbitu arte.
3. Lehortu berehala eta berotu hezetasuna kentzeko. Herdoila azkar loratzen da altzairu hutsean.
4. Ondu beroki meheekin. Ke-puntu handiko olio batekin garbitzen dut, gero labean platerak erretzeari utzi arte; Beroki arinak errepikatzen ditut.
5. Egosi gantz elikagaiak lehenik. Smash hanburgesak, haxixak eta hirugiharra film goiztiar eta gogor hori eraikitzen laguntzen dute.

Karbonozko altzairuzko plaka batek pizza eta ogirako gozogintzarako altzairu gisa balio al dezake?

• Bai, eta etxeko labean 6-10 mm-ko lodiera gustatzen zait beroa gordetzeko parrilla gainkargatu gabe.
• Harri bat baino gehiago berotzen dut. Altzairua azkar xurgatzen da baina nukleoa beroa nahi dut.
• Beheko gorritze gehiago espero dut aldi berean. Hidratazioa edo rackaren altuera doitzen dut goiko eta beheko orekatzeko.
• Erabilera arteko gainazala arinki oliotuta mantentzen dut sukalde hezeetan herdoila saihesteko.

Zein dokumentu eskatzen dizkiot WHT bezalako hornitzaile bati partekatzeko erosi aurretik?

• Errota Proba Ziurtagiria kimika eta bero-zenbakiarekin.
• Ijezketa-prozesu zehatza eta gainazaleko egoera beroan edo hotzean ijetzita, desugertatua edo ijetzita bezala adierazita.
• Neure aukeratutako tamainarako lautasuna eta lodiera tolerantzia.
• Galbanizaziorik, pinturarik, elikagairik gabeko estaldurarik ez dagoela egiaztatzea.

Hori aurkitu dutWHTnormalean plaken kalifikazioak, tolerantziak eta akabera aukerak zerrendatzen ditu argi eta garbi, eta segurtasunez garbitu eta ondu ditzakedan ertzekin mozten dituzte. Argitasun horrek edozein lelo baino garrantzi handiagoa du niretzat.

Non gertatzen dira min puntu gehienak eta nola konpontzen ditut?

Mina puntua	Egiten dudana	Zergatik funtzionatzen duen
Zapore metalikoa lehen sukaldarietan	Hondakinak guztiz kendu, bi aldiz ondu eta gantz elikagaiekin hasi	Hondakinek eta altzairu gordinak zaporea eragiten dute; olio polimerizatuak blokeatzen du
Biltegiratu ondoren herdoil laranja	Lehortu beroarekin, garbitu olio-film bat, gorde aire-fluxuarekin	Hezetasunak ontzea gutxitzen du; olio zigilu argi batek oxidazioa saihesten du
Su bizian urratu	Aukeratu plaka lodiagoa, berotu pixkanaka, saihestu shock hotza	Masa lodiagoak eta arrapala leunak barneko estresa murrizten dute
Arrautza itsaskorrak eta arraina	Egosi guztiz aldez aurretik berotuta, arinki olioztatuta eta ondo ondutako gainazal batean	Tenperatura eta ongailu maila kontrolatzeko askatzea
Maluta beltzak toallita gainean	Amaitu errota eskala kentzen; geratzen dena ongailua izan behar da, ez eskala	Eskala hauskorra da; ongarria polimero lotua da eta bertan geratzen da

Zein lodiera aukeratu behar dut beroa eta zentzuzko pisua nahi baditut?

• Labean labean erretzeko altzairua etxean: 6-8 mm-k hondo kurruskariak orekatzen ditu masa kudeagarriarekin.
• Kanpoko plantxa edo parrillako plaka: 8-12 mm-ek puntu beroen deformazioari aurre egiten dio eta beroa mantentzen du sukaldari haizetsuen bidez.
• Sukalderako zubi-plaka: 5-8 mm nire erregailuak indartsuak badira eta nire zartaginen euskarriak zabalak badira.

Zer gertatzen da prozesatzeko egoerarekin nire proiekturako plakak konparatzen ditudanean?

Praktikan, honela erabakitzen dut:

• Aurrekontu-balioarekin lodi eta malkartsua nahi badut, bero-ijeztuta joaten naiz eta prestaketa gehiago onartzen dut.
• Hasierako azalera garbiagoa eta xafla meheagoetan lodiera estua behar badut, hotz-ijetziak aukeratzen ditut.

Prozesamenduaren arabera, karbono altzairuzko xaflak plaka lodi gehienetarako beroan ijetzita eta plaka meheagoetarako eta oskol meheko osagaietarako hotzean ijetzita daude. Aukera horrek eragina du zenbat garbiketa eta ondu aurretik egiteko asmoa dudan.

Nola exekutatu erosleen zerrenda azkar bat egin aurretik?

Kontrol-zerrendako elementua	Nire gainditzeko irizpideak
Osaera eta kategoria	Karbono baxua edo ertaina argi eta garbi zerrendatuta; nire erabilerarekin bat dator
Gainazalaren egoera	Galbanizatu edo pinturarik ez; beroan edo hotzean ijetzitako deklaratu
Lautasuna eta lodiera	Adierazitako tolerantziak; platerak ez du astinduko mostradore lau batean
Dokumentazioa	Errota Proba Ziurtagiria eta ebaketa oharrak eskuragarri
Tamaina eta ertzaren kalitatea	Moztu labean edo parrillan egokitzeko; ertzak garbitzeko seguruak
Salmenta osteko laguntza	Garbiketari eta lehen ontzeari buruzko jarraibide argiak

Zergatik aipatzen dut WHT plakak hornitzeari buruz hitz egiten dudanean?

Hornitzaile batek atsegin dueneanWHTkalifikazio-aukerak, karbono-mailak eta akabera-aukerak hizkuntza arruntean ezartzen ditu, a hauta dezaketKarbonozko altzairuzko plakanire lan-fluxu zehatzarekin bat datorrena, behin ondu eta metal arazoak konpontzen beharrean sukaldaritzan zentratu.

Laburpen azkar bat nahi al duzu eskaera egin aurretik?

• Hautatu konposizio ezaguna eta estaldurarik gabeko karbono altzairu arrunta.
• Aukeratu lodiera beroa biltegiratzeko eta pisu mugen arabera zure konfigurazioan.
• Ondo prestatu, ondu mehea eta utzi filma erabilerarekin eraikitzen.
• Dokumentuak eskatu; fidatu aurretik partekatzen dituzten hornitzaileengan.

Prest al zaude platera zehazteko eta xehetasunak hitz egiteko?

Tamaina pertsonalizatua den gozogintza altzairu bat edo jatetxe bat zabaltzeko produkzio lote bat behar baduzu, esan iezadazu zure labearen/parrillaren neurriak, erregailuaren diseinua eta nahiago duzun lodiera. Konfigurazio seguru eta praktiko bat eta errepikatu dezakezun prestaketa errutina bat proposatuko dizut. Aukerak nahi badituzuWHTnahasketan, horiek ere sar ditzaket.Cjarri gurekin harremanetanzure tamaina, lodiera eta gainazal hobespenarekin, edo besterik gabebidali kontsultazure erabilera kasua deskribatuz. Materialen faktura argi batekin erantzuten dut eta lehen egunean jarraitu dezakezun ontzeko gida batekin. Lor dezagun platera lehen aldiz...jarri gurekin harremanetaneta hasi eskaera prest zaudenean.